617. Biała kiełbasa z grilla z salsa verde

Czuję się lekko zagubiona jeśli w odmętach skrzynki mailowej nie czekają na mnie bilety lotnicze, lub na horyzoncie nie majaczy się chociaż krótki wyjazd gdziekolwiek. Może nie jestem wielkim podróżnikiem, który na pół roku może zaszyć w dżungli z plecakiem, albo ostatnie pieniądze zawsze wydaje na podróże a nie na głupoty. To już nie te czasy gdy autostopem przemierzałam pół Europy, a namiot mógł być rozbity w byle zakątku.

 Jednak lubię tą przyjemną odmianę, taki luz że nie trzeba każdego dnia wstawiać pralki brudów i latać jak wściekła z odkurzaczem i spinać się że kawę piłam o poranku całe 5 minut za długo. I można sobie odpuścić długie stanie przy garach. Nawet jeśli na co dzień takie stanie lubię. Kilka składników, dwie chwile smażenia się na bardzo gorącej patelni grillowej, mnóstwo smaku i od razu więcej sił. I tak można jeść i na wyjeździe przyrządzając sobie obiad na świeżym powietrzu, albo w domu w ferworze pakowania na wyprawę za horyzont. Dlatego dziś wam proponuje grillowane białe kiełbasy z zielonym sosem ziołowym (salsa verde). 

 BIAŁA KIEŁBASA Z GRILLA Z SALSA VERDE:

-kilka surowych białych kiełbas

-duże i dojrzałe pomidory malinowe

-1-2 cukinie

SALSA VERDE:

-pęczek natki pietruszki

-pęczek bazylii

-kilka listków mięty i oregano

-cebula dymka ze szczypiorem

-1-2 łyżeczki kaparów

-łyżeczka musztardy gruboziarnistej

-2-3 łyżki oliwy

-sól, pieprz

1. Wszystkie składniki ziołowej salsy zmiksować na sos. Jeśli wyszła zbyt gęsta dolać trochę oliwy lub zimnej wody, doprawić do smaku solą i pieprzem.

2. Pomidory i cukinie dokładnie umyć. Pomidory pokroić w grube plastry natomiast cukinie w słupki. Kiełbaski delikatnie ponacinać i dokładnie wysmarować je salsa verde. 

3. Na rozgrzanej patelni grillowej lub na grillu piec po kilka minut z obu stron warzywa i kiełbaski. Warzywa po upieczeniu polać sosem ziołowym. Podawać od razu. 

SMACZNEGO!