564. Tatar ze śledzi i suszonych pomidorów
12/14/2017
Boże Narodzenie
,
przekąski
,
ryba
,
sałatka
,
święta
Taki tatar ze śledzi i suszonych pomidorów to swego rodzaju symbol zmian jakie zaszły we mnie po ciąży. Wcale nie chodzi tu o strzelanie tęczą, płakanie na reklamach telewizyjnych, ani nawet obniżone poczucie estetyki zaatakowane przez pstrokate zabawki o które potykam się od rana, ani nawet niewrażliwość na widok gluta rozsmarowanego na moim ramieniu. Nawet nie chodzi o to moje próby sprostaniu niełatwemu zadaniu rysowania coraz to nowych bohaterów, przy zerowym talencie plastycznym. To moja mama została ostatnio skrytykowana, gdy narysowała kota co nie wyglądał jak kot. Naczelny krytyk orzekł, że to wiewiórka. Babcia się nie popisała, a mnie brzuch rozbolał ze śmiechu.
Niełatwo jest żyć z małym człowiekiem u boku, ale to wciąż nie o to chodzi. Po ciąży zmienił mi się nieco smak. Już w ciąży zaskoczyłam swoją matkę rodzicielkę wysyłając smsa z prośbą o zakup śledzi na przekąskę. Kontynuując śledziową passę co roku na święta przyrządzam jakieś śledziowe ciekawostki. Niezmiennie śledzie nie powinny przypominać z wyglądu śledzi. Dlatego tym razem zostały posiekane bardzo drobno, z dodatkiem aromatycznych dodatków, tworząc pyszny tatar ze śledzi i suszonych pomidorów. Idealna przekąska zarówno dla miłośników klasyki, jak i dla tych lubiących kulinarne ciekawostki.
TATAR ZE ŚLEDZI I SUSZONYCH POMIDORÓW:
-ok. 300g filetów śledziowych ala matjas
-5-6 suszonych pomidorów
-garść kaparów
-kilka gałązek natki pietruszki
-cebula szalotka
-sól, pieprz, oliwa
Wszystkie składniki posiekać w bardzo drobną kostkę. Wymieszać je ze sobą, skropić oliwą, oprószyć solą i pieprzem i wstawić na co najmniej kilka godzin do lodówki. Po tym czasie można podzielić tatara na porcje np. na talerzu za pomocą ringu lub do małych słoiczków.
SMACZNEGO
Jaki ciekawy przepis! Ekskluzywne danie na Wigilię!
OdpowiedzUsuńmam nadzieję, że spróbujesz i śledzie przypadną Ci do gustu :)
UsuńPysznie się zapowiada :)
OdpowiedzUsuńświęta i karnawał to idealny czas żeby posiekać taki tatar :)
UsuńNie przepadam za tatarem, ale przy takim podaniu to aż ślinka cieknie!
OdpowiedzUsuńale to taki tatar-nie tatar....do surowej wołowiny mu daleko, ale śledzie podane w ten sposób smakują wyśmienicie :)
UsuńOooo kiedyś robiłam taki tatar i był mega dobry :) Dziękuję za przypomnienie przepisu, bo właśnie moczą mi się śledzie w lodówce i zastanawiałam się co z nich zrobić.
OdpowiedzUsuńa proszę bardzo, polecam się na przyszłość. Siekaj śledzie na tatar, albo zerknij jakie jeszcze przepisy z ich wykorzystaniem mam na blogu (od kilku lat hitem w mojej rodzinie są śledzie po tatarsku ) :)
UsuńO śledziach po tatarsku też myślałam. Teraz będę miała problem który przepis wybrać. Albo będę musiała kupić jeszcze parę kg śledzi ;)
Usuńdokupuj śledzie...śledzi nigdy dość :)
UsuńSuper przepis :) Uwielbiam suszone pomidory więc w tym roku na pewno wypróbuję ten przepis i udostępniam dalej na stronie facebook: Pani swojej wagi :)
OdpowiedzUsuńteż bardzo lubię suszone pomidory, idealnie pasują do śledzi i aż dziw bierze, że dopiero teraz je ze sobą połączyłam :)
UsuńJak ja bardzo chcę tego spróbować! Może uda mi się namówić mamę, byśmy przyrządziły śledzie w ten sposób na wigilię.
OdpowiedzUsuńnamawiaj, a nie pożałujesz. A podczas wspólnego siekania fajnie jest pogadać i poplotkować przed świętami :)
Usuń