519. Pełnoziarniste placuszki z kefirem, truskawkami i płatkami kukurydzianymi

 Wciąż uparcie twierdzę, że dobre śniadanie może uratować cały dzień. Są takie dni, że do południa mogę chodzić rozmemłana, Lucy skacze po łóżku i czasem nawet zadrży mi nieco powieka na bardziej wymyślne ewolucje. Śniadanie mogę robić fikuśne i skomplikowane, bo w głębokim poważaniu mam upływ czasu i nie w głowie mi żaden pośpiech. 

Są też dni takie gdy obłęd w oczach miesza się chęcią mordu wypisaną na obliczu. Gdy muszę umyć czarne giczały dziecka, bo dzień wcześniej padła w trakcie zabawy, a czasu na długotrwałe ablucje ni chu chu. Gdy obudziło mnie radosne "mama siku" już w chwili gdy to siku się produkowało, wprost na mój brzuch, bo akurat się dziecku zebrało na czułości. Gdy konkubent co miał wejść tylko pod prysznic, siedzi w łazience jak przyspawany, bo mu się przypomniało, że lubi czasem zadek odmoczyć. Gdy kocica poczuła powiew młodości i skacze jak oszalała za jakąś muchą, tratując po drodze wszystkie wazoniki z kwiatkami, które tak pieczołowicie poustawiałam dla lepszego nastroju. Gdy spieszę się bardzo, bo chcę zdążyć na ultra-ciekawe warsztaty, dzięki którym i umysł rozruszam i dom upiększę i jeszcze może trochę się zrelaksuje. A tu jeszcze trzeba siebie odgruzować, po kilku dniach biegania bez makijażu i w dresie. No i śniadanie by się przydało takie co się szybko robi, jest pyszne, sycące i Lucy zje je bez marudzenia i zbędnego brudzenia rąk. Właśnie takim śniadaniem wydają się być placuszki z kefirem i truskawkami i jeszcze z dodatkiem płatków kukurydzianych. Szybko, sprawnie i pysznie. A do tego jeszcze mnóstwo zatopionych kawałeczków truskawek. Miodzio po prostu. 

Śniadanie wyszło pyszne, a wy trzymajcie kciuki, żebym nikogo nie ubiła po drodze gdy będę biec na warsztaty :) 

PLACUSZKI Z KEFIREM, TRUSKAWKAMI I PŁATKAMI KUKURYDZIANYMI:

-szklanka kefiru

-2 duże jajka

-1 szklanka mąki pszennej pełnoziarnistej

-3/4 szklanki płatków kukurydzianych Lubella Corn Flakes kakao i miód

-3-4 łyżki miodu

-2 łyżki oleju kokosowego lub rzepakowego

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

- 1 łyżeczka sody oczyszczonej

-duża szczypta cynamonu, szczypta soli

-garść truskawek

-olej kokosowy lub rzepakowy do smażenia

1. Wszystkie składniki placuszków wymieszać ze sobą, tak żeby powstała jednolita masa. Truskawki umyć, odszypułkować i jeśli są duże pokroić na połówki lub ćwiartki. Truskawki bardzo delikatnie połączyć z ciastem na kefirowe placuszki. 

2. Na patelni rozgrzać nieco oleju. Nakładać łyżką porcję ciasta i smażyć placuszki na rumiany kolor z dwóch strony. Należy zostawić spore odległości miedzy placuszkami, bo będą rosły. 

Podawać jeszcze ciepłe. 

SMACZNEGO!

#lubella #odkrywamcomożezboże