475. Sałatka pieczarkowa

 Już za chwileczkę, już za momencik zacznie się grupowa zabawa i szaleństwa nocy Sylwestrowej. Są tacy szczęśliwcy co na zabawę nie muszą czekać na jedną noc w roku. Są tacy szczęśliwcy co zabawę wymyślą przednią nie wiadomo kiedy. Weźmy na przykład moje dziecię ukochane. Siedzi niby sobie grzeczniutko na krzesełku w kuchni. Patrzy niewinnymi oczętami na matkę, która w pocie czoła dzierga sałatkę dla konkubenta. Taką sałatkę pieczarkową w oldschoolowym stylu, co to i jajo i majo i jeszcze kiszoniak się znajdzie o groszku nie wspominając. Miśko się pewnie ucieszy. W każdym razie, ja dziergam, Lucy grzecznie siedzi i wyjada z miseczki groszek co jej dałam na spróbowanie, a w tle szemrze woda, która się leje do wanny na moją kąpiel w bąbelkach. Lucy już trze oczka, więc zaraz będzie drzemka. Jak tylko skończę siekać to ją spacyfikuję w łóżku i będzie czas na relaks. Kątem oka rejestruję, że dziecię zeszło z krzesełka i na kilka sekund zginęło z pola widzenia, ale zaraz wróciła. Wszystko idzie zgodnie z planem, sałatka gotowa, Lucynda usypia, ja mam kawę w łapie i książkę i mogę iść do moich bąbelków w wannie. Zanurzam się i...mam całą wannę pełną zielonego groszku. Przez tą cholerną pianę nic nie widzę i nie mogę wyłowić tego dziadostwa. Kochane dzieciątko wie jak urozmaicić matce chwile relaksu. To już drugi raz w ciągu ostatnich kilku dni...poprzednim razem wrzuciła papier toaletowy w tą pianę. Też był ubaw po pachy. 

Zjadłam tę sałatkę pieczarkową zanim konkubent się zjawił w domu. Ja też muszę mieć coś z życia. 

SAŁATKA PIECZARKOWA

-ok. 400g pieczarek

-1 mała czerwona cebula

-puszka zielonego groszku

-2-3 jajka ugotowane na twardo

-1 duży ogórek kiszony

-pęczek szczypiorku

-łyżeczka majonezu

-łyżka jogurtu greckiego

-sól, pieprz

1. Pieczarki posiekać w drobną kostkę. Wrzucić je do osolonego wrzątku na kilka minut. Po tym czasie odcedzić wodę i odstawić pieczarki do przestygnięcia. 

2. Cebulę, ogórka,jajka  i szczypiorek posiekać. Groszek odcedzić i dodać do reszty. Dodać również pieczarki, sól i pieprz oraz jogurt z majonezem i całość wymieszać. Odstawić do lodówki na co najmniej godzinę. 

Przygotować grzanki i nałożyć na każdą odrobinę sałatki. 

SMACZNEGO!