465. Sałatka z brokułem i kurczakiem

 Konkubent mi się ostatnio znarowił i zacząć jęczeć na moją kuchnię. A bo kotleciki bym mogła usmażyć jak moja mama, albo kartofelki zwykłe obrać i ugotować, zupę po bożemu zrobić, a nie tylko jakieś fanaberie z grilla posypane fiu-bździu i otrębami. I jeszcze mogłabym od czasu do czasu zrobić porządną sałatkę do jedzenia, taką gdzie jest i jajo i majo(nez), a nie dietetyczną gdzie tylko kiełki i wiatr co hula po lodówce. Zebrałam się w sobie, niech ma chłopina coś z życia, skoro się musi użerać z taką jedzą jak ja. Udziergałam sałatkę co to dietetyczna nie jest, tylko troszkę odchudziłam ją w stosunku do pierwowzoru, po jednej łyżce człowiek jest syty przez pół dnia.Taka sałatka z brokułem i kurczakiem idealna będzie dla każdego głodnego chłopa, ewentualnie na przekąskę w pracy. Zatem do kuchni, dziergać coś smacznego. 

SAŁATKA Z BROKUŁEM I KURCZAKIEM:
-1 duży brokuł
-1 podwójna pierś z kurczaka
-4 jajka
-pęczek koperku
-sól, pieprz, oliwa, curry, sok z połówki cytryny
-2 łyżki jogurtu greckiego
-1 łyżka majonezu

1. Pierś z kurczaka umyć, pokroić w długie paski. Skropić sokiem z cytryny i dużym chlustem oliwy, posypać hojną ręką curry i odrobinę soli i pieprzu. Wszystko dokładnie wymieszać. Rozgrzać patelnię grillową i smażyć na niej kawałki kurczaka na złoty kolor.

2. Jajka ugotować na twardo.

3. Brokuła umyć i pokroić w różyczki. Wsypać go do wrzącej osolonej wody i gotować przez krótką chwilę, żeby zmiękł tylko odrobinę. Odcedzić i odstawić do ostygnięcia.

4. Pierś z kurczaka pokroić na małe kawałeczki, tak samo jajka. Wymieszać je z ugotowanym brokułami. W szklance wymieszać jogurt, majonez i posiekany koperek z solą i pieprzem. Polać sosem sałatkę i od razu podawać głodnemu mężczyźnie.

SMACZNEGO!