371. Czekoladowy sernik ze śliwkami i kardamonem

 Mężczyźni to brakujący element w teorii ewolucji Darwina. Tak przynajmniej w moim ulubionym filmie twierdzili. I niestety muszę przyznać, że coraz bardziej w to zaczynam wierzyć. 

Taki mężczyzna nie jest w stanie ogarnąć dosyć prostych spraw. Jak się papier toaletowy kończy to warto iść do sklepu i kupić zapas rolek, samo nie wyrośnie w łazience. Jak się dziecię sfajda po same pachy to trzeba przewinąć, albo najlepiej wsadzić z całym majdanem do wanienki, a nie wołać "Misiu bo ona coś marudzi, pewnie chce do ciebie". Kanapki keczupem zalać można gdy ktoś ten keczup nabył, a śmieci nas nie pochłoną gdy będziemy pamiętać o regularnym wynoszeniu pełnych worków na śmietnik. To nie jest dużo, dla mnie takie rzeczy wydają się być oczywiste. Dla mężczyzny mam wrażenie, takie oczywiste już nie są. Ba, nawet ułatwianie i rozpisanie w kalendarzu ważnych dat nie gwarantuje sukcesu. 

-Kochanie, pamiętasz że jutro Lucy ma szczepienie i idziemy do lekarza?

-yyyyy...bo wiesz, zarobiony byłem i nie miałam kiedy na ten kalendarz zerknąć (przez miesiąc)

Ulewa mi się już i wkurzam się niemożebnie. Nie dość, że przez tego samca zamieniam się w wiecznie marudzącą i strofującą jędzę, że cały dom wraz z przychówkiem na mojej głowie, to jeszcze moja dieta poszła się je...gonić przez niego. Bo znowu ten gamoń wyjechał i wieczorami potrzebuję jakiegoś pocieszacza. Więc oglądam ja sobie "Prokuratora" i wcinam kolejny kawałek sernika czekoladowego ze śliwkami i kardamonem. Dobry bardzo ten sernik, a moje biodra dzięki niemu jakby nieco szersze. To może ten świat nie jest zły. Ale niech ten Niedźwiedź nie pokazuje mi się jeszcze na oczy, bo mogę nawarczeć na niego. No chyba, że sam z własnej nieprzymuszonej woli zacznie odkurzać :)

CZEKOLADOWY SERNIK ZE ŚLIWKAMI I KARDAMONEM:

(używałam tortownicy o średnicy ok 22cm)

SPÓD:

-100g herbatników

-łyżka miękkiego masła

MASA SEROWA:

-500g sera trzykrotnie zmielonego

-3 jajka

-50 g masła

-100g czekolady gorzkiej

-1 łyżka miodu

- 1 opakowanie budyniu waniliowego

SOS ŚLIWKOWY Z KARDAMONEM:

-ok. 400-500g śliwek

-łyżka miodu

-1/3 szklanki wody

-3-4 kapsułki zielonego kardamonu, 4-5 goździki, cynamon, ew. anyż, odrobinę świeżo startej gałki muszkatołowej

1. Herbatniki miksujemy w mikserze razem z masłem. Całość powinna mieć konsystencję mokrego piasku. Wykładamy nim cały spód przygotowanej blaszki. Wstawić na chwilę do lodówki. 

2. Śliwki umyć i wypestkować. Ewentualnie jeśli są duże to pokroić je mniejsze cząstki. Wszystkie wsypać do rondelka o grubym dnie, wlać wodę i miód, oraz dodać przyprawy (najlepiej wcześniej rozetrzeć je w moździerzu). Całość postawić na małym ogniu i gotować, aż śliwki zmiękną i się rozpadną na gęsty sos. 

3.Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. Masło utrzeć z miodem i czekoladą. Dodawać do niego pojedynczo jajka, a następnie stopniowo ser i budyń (proszek). Połowę gotowej masy przelać na przygotowany spód ciasteczkowy, na to wylać połowę sosu śliwkowego, przykryć resztą masy serowej i na wierzch reszta śliwek idzie. Sernik wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180st, na około 40-50 minut. Po upieczeniu ciasto zostawić w piekarniku do ostygnięcia.

SMACZNEGO!