244. Sałatka z bobem i miętą

Ostatnio mam jakieś szczęście do potraw, które zdecydowanie lepiej smakują niż wyglądają. Ta sałatka też nie grzeszy urodą, ale za to powala aromatem, bo chociaż bób sam w sobie ma dość delikatny smak, to łączą się tu jeszcze aromat mięty, kminu rzymskiego i smak suszonych pomidorów. Pyszności. Tylko trochę upierdliwe do robienia....bo bób trzeba wyłuskać :)

SAŁATKA Z BOBEM I MIĘTĄ:

- 2 szklanki ugotowanego bobu

-1 cebula dymka

-1 duży pomidor

-kilka (5-6) suszonych pomidorów

-garść świeżych liści mięty

-szczypta kminu rzymskiego

-sól, pieprz, kropla oliwy

Bób obrać (to jest najgorsza część przygotowań). Cebulkę, miętę i pomidory suszone posiekać na drobno. Pomidora zwykłego pokroić we w miarę drobne cząstki. Wszystko razem oprószyć szczyptą kminu rzymskiego, soli i pieprzu. Skropić odrobiną oliwy i dokładnie wymieszać. 

SMACZNEGO!