152. Kawowe brownie z prażonymi ziarnami kawy

Jesień wpłynęła na mój organizm w sposób znaczący, mianowicie ciągle mam ochotę na czekoladę. Ochota na czekoladę nie przejawia się u mnie delikatnie i nie mija po zjedzeniu jednej kostki...mija dopiero po całej tabliczce. Ratuję się jak mogę, więc upiekłam bardzo esencjonalne brownie z gorzką czekoladą i kawą. Każdy kawałek to praktycznie eksplozja smaku, ale dla lubiących bardzo słodkie wypieki polecam dodać więcej miodu :)

 KAWOWE BROWNIE

-200g gorzkiej czekolady

-3 łyżki miodu

-2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

-100g przesianej mąki pszennej

-125g masła

-2 jajka

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-duży likieru amaretto

-szczypta soli

-garść prażonych ziaren kawy i trochę słupków migdałów

1. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej. W międzyczasie miękkie masło utrzeć na gładką masę z cukrem. Następnie, nie przerywając miksowania, dolać roztopioną czekoladę, jajka i likier amaretto, a gdy wszystko będzie już dokładnie wymieszane dosypać mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli (sól podbija smak czekolady, jest wtedy jeszcze bardziej intensywny). 

2. Gotowe ciasto przelać do przygotowanej wcześniej blaszki (u mnie to była taka mała blaszka ok. 30x30cm) i rozsypać na nim równomiernie prażone ziarna kawy oraz migdały. Ciasto piec w piekarniku rozgrzanym do 170st, przez około 20 minut. 

Do tego proponuję zrobić mocną kawę...i gotowe :)

SMACZNEGO!