103. Clafoutis z malinami, czyli zakalec z owocami z Francji

Clafoutis to tradycyjny francuski deser, który nie jest niczym innym jak owoce w cieście. Za pierwszym razem jak wypróbowywałam ten przepis trochę się przestraszyłam, że zrobiłam coś nie tak i wyszedł mi ogromny zakalec. Potem trochę się wczytałam w różne przepisy i opisy tego deseru i uspokoiłam się, że w tym wypadku zakalec musi być:) 

Do tego ciasta można użyć dowolnych owoców, mi osobiście najbardziej smakuje w wersji z malinami lub wiśniami. Bardzo polecam taki sposób na osłodzenie sobie dnia:)

CLAFOUTIS Z MALINAMI

-4 jajka

-100g mąki

-50g cukru

-chlust esencji waniliowej

-chlust (albo dwa) rumu

-100ml rzadkiej śmietany 12% 

-szczypta soli

-2-3 garście malin

+cukier puder z wanilią

1. Jajka ubić na gładką masę z cukrem, solą, esencją waniliową i przesianą mąką. Następnie dodawać stopniowo śmietanę i rum.

2. Maliny rozłożyć równomiernie w naczyniu żaroodpornym lub blaszce, w której będziemy piec (u mnie to był żaroodporny talerz wielkości ok. 25x25cm). Zalać owoce ciastem, powinno mieć grubość ok. 2-3cm i wstawić do piekarnika rozgrzanego do 220st na ok. 20 minut, aż wierzch się zarumieni. 

*W trakcie pieczenia można wierzch posypać wiórkami z masła, żeby wzbogacić trochę smak.

3. Gdy ciasto ostygnie można wierzch posypać cukrem pudrem z wanilią. Najlepiej smakuje gdy jest ostudzone.

BON APPETIT :)