61. Pasta kanapkowa z suszonych pomidorów

Chociaż akurat w tej chwili tego za oknem nie widać (raczej widać i słychać jakiś szalejący wiatr) wiosna już prawie się zaczęła. Już coraz częściej słońce się pojawia, cieplej już trochę bardziej, gdzieniegdzie już coś zaczyna się zielenić. Po okresie zimowej pluchy czuję potrzebę spacerów i dosłoneczniania się intensywnie. Przed każdym takim dłuższym spacerem wskazane jest posilenie się czymś pysznym, pożywnym ale nie zapychającym. O pastach kanapkowych na jakiś czas zapomniałam, ale ostatnio próbuję tworzyć coraz to nowe. Ta z suszonych pomidorów jest naprawdę obłędna, bardzo wyrazista w smaku, a do tego bardzo prosta w wykonaniu. Polecam :)


PASTA NA KANAPKI  Z SUSZONYCH POMIDORÓW:
-200g półtłustego białego sera
-6-7 pomidorów suszonych (w oleju)
-3 łyżeczki śmietany 18%
-kilka/kilkanaście listków rukoli
-pieprz

Suszone pomidory pociąć na mniejsze kawałki. Przełożyć je do jednej miseczki z twarogiem, śmietaną i odrobiną pieprzu (można tez dolać odrobinę tej aromatycznej zalewy, w której są pomidory w słoiczku). Całość zmiksować na w miarę gładką masę. Rukolę posiekać na drobno i wymieszać z pastą.

SMACZNEGO

Chociaż akurat dziś jakoś rześko za oknem i jeszcze pani w telewizji twierdzi, że zaraz śnieg spadnie, ja już czuję wiosnę. Różne stwory futrzaste też zaczynają wypatrywać słońca.