38. Herbatniki czekoladowe z czekoladą...z miłości do czekolady :)

Czekoladę uwielbiam, jeść bym ją mogła prawie bez przerwy i w różnych postaciach. Właśnie z tej mojej miłości do czekolady powstały te małe i miłe dla łasucha podwójnie czekoladowe herbatniki. Są idealne, takie na jeden kęs, bardzo kruche i bardzo mocno czekoladowe.

HERBATNIKI PODWÓJNIE CZEKOLADOWE:

-250g miękkiego masła

-pół szklanki cukru pudru

-2 czubate łyżeczki dobrego kakao

-2 szklanki przesianej mąki pszennej

-łyżka miodu

-kilka kropli esencji waniliowej

-szczypta soli

+tabliczka mlecznej lub gorzkiej czekolady i łyżka masła

1. Wszystkie składniki ciastka wymieszać ze sobą i zagnieść z nich ciasto-powinno mieć konsystencję mokrego piasku. Należy postarać się w miarę zagnieść wszystko w jedną kulę, a następnie zawinąć w folię spożywczą wsadzić na około godzinę do lodówki.

2.Schłodzone ciasto rozwałkować na cieniutki placek grubości około 5mm. Wykrawać z ciasta ulubione kształty. Ułożyć ciasteczka na przygotowanej blaszczce, ponieważ ciasteczka nie będę rosły prawie w ogóle można je ułożyć dosyć blisko siebie. Piec około 10 minut w temperaturze 160st, po wyjęciu z piekarnika wystudzić herbatniki.

3. Czekoladę połamać na mniejsze kawałki i razem z masłem rozpuścić je w kąpieli wodnej. Gotowa polewa czekoladowa powinna mieć aksamitną konsystencję. Zanurzać w niej herbatniki do połowy, a następnie odłożyć na kratkę lub talerz i poczekać, aż czekolada zastygnie.

SMACZNEGO :)