26. Francuskie ślimaczki z pesto bazyliowym

Ślimaki, czyli małe zwierzątka z domkiem na grzebiecie, jako takie jadłam raz w życiu jako mała dziewczynka. Chyba świadomość, że to właśnie ślimaki, źle na mnie wpłynęła i zniechęciłam się na długi czas. 

Dlatego właśnie w moich ślimakach zamiast niewinnych zwierzątek jest ciasto francuskie :) Takie palmiery z pesto idealnie sprawdzą się podczas imprez i miłych spotkań towarzyskich, na których zawsze jest za mało talerzy-są na jeden gryz...idealne na zakąskę.

ŚLIMACZKI FRANCUSKIE

-opakowanie ciasta francuskiego

PESTO BAZYLIOWE:

-garść świeżej bazylii

-2 ząbki czosnku

-łyżka startego parmezanu

-garść orzechów włoskich

-duży chlust oliwy

-sól, pieprz

+ewentualnie trochę startego żółtego sera

1. Wszystkie składniki pesto zmiksować razem, doprawić do smaku solą i pieprzem i odstawić na jakieś pół godziny do lodówki do "przegryzienia się".

2. Rozwinąć płat ciasta francuskiego i przekroić go na pół wzdłuż dłuższego boku. Każdą połówkę ciasta posmarować równomiernie przygotowanym pesto i posypać startym żółtym serem. Zwinąć wzdłuż dłuższego brzegu w rulon. Taką roladę pokroić w dość grube plastry-powinny mieć ok. 1cm grubości. Przygotowane ślimaczki ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, wstawić do piekarnika rozgrzanego do 200st i piec około 10 minut (w połowie pieczenia dobrze jest obrócić ślimaczki na drugi boczek :) )

Gdy tylko trochę przestygną są gotowe do podania :)