21. Ciasto cytrynowo-czekoladowe

To jest magiczne ciasto :) Przepis gdzieś wygrzebałam dawno temu, spisałam go na kartce i teraz znalazłam, a że nie miałam wszystkich składników to trochę pozmieniałam. Przepis bardzo prosty i ciasto wygląda zwyczajnie, ale daje nadzwyczajne efekty-jest tak dobre, że nawet obrażony ponurak po zjedzeniu się uśmiecha i już ma dobry nastrój. Pyszne, wilgotne, cytrynowo-orzeźwiające, no po prostu cudne :)

CIASTO CYTRYNOWE Z BIAŁĄ CZEKOLADĄ

-150g margaryny

-100g płatków migdałówych

-200g białej czekolady pokrojonej na małe kawałki

-100g mąki pszennej

-4 jajka

-100g cukru

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-sok i skórka z 2 cytryn

1.Margarynę utrzeć z cukrem na gładką masę. Następnie stale mieszając dodawać po kolei jajka, mąkę z proszkiem do pieczenia,  płatki migdałów, sok i skórkę cytrynową, a na koniec pokrojoną czekoladę. Gdy wszystko już będzie dobrze wymieszane wylać ciasto na przygotowaną blaszkę-ja używałam prostokątnej o wymiarach mniej-więcej 25x30cm. Piec należy w piekarniku rozgrzanym do 180st, przez około 30 minut.

2. Po wystudzeniu ciasta posypać wierzch obficie cukrem pudrem.

Ostatnio z braku białej czekolady użyłam czekolady mlecznej-twierdzę, że jest równie dobre :)